抽验市售麵食 北市1件检出大肠桿菌

时间:2020-07-10 01:57:20 作者:水韵 热度:

新北市卫生局1月份至卖场、超商及摊商抽验市售麵食,在32件中有1件验出大肠桿菌超过标準。卫生局已令业者限期改正,期届複检若仍不符规定,将依违反食品卫生管理法第10条,爰依同法第33条第1项规定处新台币3万元以上15万元以下罚锾。

卫生局指出,此次是依卫生标準(大肠桿菌群阴性,大肠桿菌群1000MPN/g以下)进行检验。大肠桿菌常被用来作为监测食品品质及是否遭受污染,或是製程有无卫生缺失的重要指标之一。其原因可能为水质不良、製造场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个人卫生不良、食物容器洗涤不洁等所致,尤其我国台湾气候高温多湿、各种微生物极易繁殖、食品也容易腐败变质。

新北市卫生局呼吁消费者挑选麵食製品时,应选购外观及信誉良好商家为优先考量,另购买后儘速食用完毕,如未马上食用应佐以良好储存方法,冰箱冷藏温度应低于7℃,以确保食品新鲜安全。
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